Ethiopia Limu

Die fruchtbaren Vulkanböden im westlichen Hochland von Äthiopien prägen diesen außergewöhnlichen Kaffee.

Geschmack: vollmundige Schokoladen-Note, leicht süßliche Aromen (00) mittel

Ethiopia Sidamo – Highland Hand Picked

Fairtrade

Kaffee der von den Bauern direkt um Ihre Häuser angebaut wird nennt man in Äthiopien „Gartenkaffee“. Dies ist für den regionalen Anbau üblich. Der Sidamo reift in ausgesprochenen Höhenlagen auf bis zu 1800m im Süden von Äthiopien.

Geschmack: vollmundiger und würziger Kaffee, hervorragend als Mokka geeignet (00)mittelkräftig

Ethiopia Harrar Longberry

Aus der Region Harrar im heißen und trockenen Osten des Landes wird diese ursprüngliche Kaffee-Rarität in Höhen ab 1500m angebaut. Die Kaffeekirschen werden handgeerntet, von der Sonne getrocknet und ungewaschen aufbereitet. Dies macht seinen ganz eigenen Charakter aus.

Geschmack: ungewaschener Hochlandkaffee, sehr kräftig, füllig, der ursprünglichste aller Mokka (000) kräftig

Ethiopia Wild Grown Washed Kafa Forest

In den Bergwäldern des äthiopischen Hochlandes liegt die Region „Kafa“, die als die Wiege des Kaffees gilt. Sie ist auch der Namensgeber für dieses vorzügliche Getränk. Dieser einzigartige Wildkaffee wird auf über 10m hohen Kaffeebäumen angebaut die natürlich wachsen dürfen. Der Primärwald bleibt hierbei erhalten. Trotz der Höhe der Pflanzen wird dieser Waldkaffee von den Bauern handgepflückt.

Geschmack: sehr ursprünglich intensiv mit einer wundervoll weichen und samtigen Schokoladen-Note (000) kräftig

Burundi Butemba

ausverkauft

In Kooperativen organisiert wird in Burundi von einer Vielzahl von Kleinstkaffeebauern die Kaffeepflanze angebaut und ist damit eine wichtige Einnahmequelle der Bevölkerung. Auf den fruchtbaren Vulkanböden reift die Pflanze auf etwa 1700m sehr langsam heran und wird handgepflückt.

Geschmack: blumig-süßliche Note und ein vollmundiges Aroma  (00) mittel

Malawi AA Plus Pamwamba

Auch kleine afrikanische Länder bauen sehr erfolgreich Spitzenkaffees von Welt an. Hierzu gehört auch Malawi. Die Böden sind für den Kaffeeanbau hervoragend mit Nährstoffen ausgestattet die dem Kaffee die unglaublich sanfte Note geben. Der Anbau erfolgt in Höhenlagen bis 1.100m.

Geschmack: vollmundiger Körper, weich im Abgang, ausgesprochen säurearm und bekömmlich  (00) mittel

Kenya Kiringa AA Plus

Mit die besten Kaffees der Welt kommen aus Kenya. Sie überzeugen mit einer Aromenvielfalt die seinesgleichen sucht. So auch der „Kiringa“. Über 1.500m angebaut reift er in 8-9 Monaten und wird mehrmals im Jahr von den Kleinbauern von Hand geerntet.

Geschmack: feinherbe vollmundige Würze, herrlich aromatischer Körper  (00) mittel

Tanzania Lunji Estate

Knapp unter der Frostgrenze in bis zu 1.700m Höhe reift dieser afrikanische Hochlandkaffee ausgesprochen langsam. Hierdurch hat er die Zeit sich in seiner ganzen geschmacklichen Vielfalt und intensiven Fülle zu entwickeln.  Durch Fermentation wird der Fruchtschleim der Kaffeekirsche abgelöst und in der Sonne getrocknet.
Geschmack: ausgesprochen nussiger Geschmack und eine sehr edle Fülle  (000)kräftig